L’Assemblea generale dell’Unesco, oggi pomeriggio a Parigi, ha iscritto la pratica agricola della vite ad Alberello di uve zibibbo di Pantelleria tra i Beni immateriali dell’umanità. Per la prima volta l’Alto organismo internazionale ha attribuito questo riconoscimento ad una pratica agricola, riconoscendone il valore storico-culturale oltre che identitario. La coltivazione della vite sull’isola ha, infatti, modellato nel tempo il paesaggio, Continue Reading »
“Collio day”: il 27 novembre nei locali Slow Food di diversi capoluoghi italiani i produttori del Collio proporranno in degustazione le loro etichette in abbinamento a piatti e specialità culinarie del territorio friulano. L’iniziativa, presentata a Roma, nasce dalla collaborazione tra Consorzio di tutela vini Collio e Slow wine, Si tratterà di un percorso sensoriale di gusti alla scoperta dell’enologia Continue Reading »
di Erminia Eleonora Magli (vinoclick) Giacomo Tachis, l’enologo che ha creato alcuni tra i vini italiani che hanno avuto più successo negli ultimi 50 anni, come il Sassicaia, il Solaia e il Tignanello, è stato insignito della medaglia d’oro con il simbolo del Pegaso, massima onorificenza della Regione Toscana. Per motivi di salute il grande enologo non ha potuto partecipare Continue Reading »
quando: 27-11-2014 dove: Varie Città Italiane ente: Consorzio Tutela Vini Collio Un vero e proprio viaggio alla scoperta dell’enologia e della cucina di un angolo del Friuli Venezia Giulia che tingerà di giallo le città di Milano, Padova, Venezia, Bologna, Firenze, Roma, Napoli e Bari. Nelle enoteche Slow Food dei capoluoghi italiani, il 27 novembre, i produttori del Collio proporranno Continue Reading »
di Erminia Eleonora Magli (vinoclick) Marco Caprai, il noto produttore di vini, ha dato vita ad una nuova birra la cui ricetta, dal malto d’orzo all’acqua, è basata su ingredienti solo e unicamente del territorio umbro. Si chiama Merabirra e nasce dal malto d’orzo coltivato su un terreno marginale di circa cinque ettari a Montefalco, accanto ai vigneti del Sagrantino. Continue Reading »
