(vinoclick) Siamo nel veronese, esattamente nei vigneti nella Tenuta di Cordevigo, a Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo. L’azienda è Cantine Villabella ed in particolare abbiamo avuto la possibilità di degustare il Villa Cordevigo Rosso. I vigneti che compongono il blend di questo fantastico rosso fanno parte di un CRU e sono Corvina, Cabrnet Sauvignon e Merlot. Le uve vengono raccolta con una vendemmia tardiva e sottoposte ad appasimento e lasciate 10/14 giorni macerare sulle buccie. L’affinamento è di 30 mesi in botti di ciliegio e altro 6 mesi in bottiglia con una produzione che si aggira sulle 25000 etichette.
Vino dal colore rubino pieno on dei profumi di frutta matura, ciliegia, frutti di bosco e more per pasare ad una speziatura molto intensa contornata da sentori di uva passita. In bocca troviamo una grande morbidezza con una spiccata acdità e una sapidità molto equilibrata così come la persistenza che con un finale lungo ed elegante.
Un vino davvero sorprendente da abbinare a cacciagine e carni rosse o dei primi con ragù e selvaggina.
92/100
