(vinoclick) Recentemente abbiamo avuto la fortuna di degustare un grande Lambrusco, un vino un po’ snobbato ma se di qualità regala grandi emozioni. Stiamo parlando di Otello Nero di Lambrusco delle cantine Ceci. Siamo rimasti subito colpiti dal colore, un porpora intenso molto vicino al viola così come la sua spuma. All’olfattiva sono preponderanti profumi di frutti di bosco, lamponi e ciliegia passando per rosa appassita e viola. In bocca è semplicemente spettacolare, morbido con un’ottima acidità e sapidità, con una persistenza lunga e avvolgente, irrora ogni parte del palato. Grande equilibrio per un vino da una qualità prezzo assolutamente stupefacente. Gli abbinamenti sono con la mortadella, cotechino e osando un buon Parmigiano Reggiano. Per essere un Lambrusco che gli americani definiscono “red cola” noi gli abbiamo dato un bel 96/100
