dalla Redazione
(vinoclick) Il Consorzio di tutela del Prosecco Doc ha chiesto ufficialmente il destoccaggio di 100.000 ettolitri dalla regione Veneto e 
Friuli Venzia Giulia. Cosa vuol dire questo? In via del tutto prudenziale erano stati stoccati come riserva una ingente quantità di vino della vendemmia 2013 ma viste le grandi richieste da parte dei consumatori si è pensato di sbloccare la riserva messa da parte. Quindi le previsioni di incremento del 10% del prodotto è andato oltre ogni ottimistica previsione.
Il Prosecco Doc è considerato in Italia un prodotto molto apprezzato dai consumatori medi ma un prodotto di nicchia per i consumatori esperti ed addetti al settore ma il vero volano dei consumi di prosecco viene dall’export, in molti paesi ha un apprezzamento quasi incredibile, dagli Stati Uniti alla Russia dove viene addirittura preferito, in alcuni casi, allo Champagne.
