(vinoclick)Vinoclick è andato in Toscana, abbiamo incontrato un gran vino, Caiarossa di Caiarossa. Un blend di cabernet franc, merlot , sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e alicante. Che dire, rosso rubino intenso profumi di frutti di bosco, amarena ciliegia foglia di pomodoro peperoni, evidenti note balsamiche ed ematiche, pepe nero. Al gustativo lo abbiamo trovato morbido fresco sapido con Continue Reading »
(vinoclick)Vinoclick ha recensito Abate Nero Brut metodo classico. A noi di vinoclick i Trento Doc vengono preferiti ai Franciacorta, con alcune eccezioni ovviamente. Questo che abbiamo degustato fa parte della fascia bassa della linea, colore paglierino bollicine fine e persistenti, tra la lingua e il palato si può sentire la persistenza. I profumi oltre ai lieviti c’è un deciso sentore Continue Reading »
(vinoclick)Vinoclick ha recensito un Friularo Ambasciatori di Conselve. Una vera sorpresa scoperta al Vinitaly. Rosso rubino intenso, complesso nei profumi, mirtillo amarena rosa appassita liquirizia cacao vaniglia uva passita, note ematiche e balsamiche. In bocca un buon equilibrio morbido e caldo, sapido ed acido con un tannino giusto ma buono anche per l’invecchiamento. Prima dell’ffinamento in acciao 12 mesi poi Continue Reading »
(vinoclick)Vinoclick ha recensito un Pinot Grigio di Castelvecchio, prodotto in Friuli un bianco caldo e morbido con una spiccata acidità ed una sapidità che da un buon equilibrio ad un vino dal bouquet di profumi floreali e fruttati, agrumi pera mela e fiori bianchi, risalta la sua forte mineralità. Solo acciao. Colore giallo paglierino, si abbina a carni bianche pesci Continue Reading »
Vinoclick ha recensito Mono della cantina Soloperto. Il vitigno è il primitivo, zona Manduria, colore rubino, profumi di frutta rossa, ciliegia visciole, speziato con pepe nero, cacao e un leggero sentore balsamico e una ventata di iodio. Lo abbiamo trovato morbido con una giusta acidità, sapido e abbastanza tannico. Affinato per 12 mesi in tonneaux e si abbina con carni Continue Reading »
