(vinoclick)Vinoclick è andato in Toscana, abbiamo incontrato un gran vino, Caiarossa di Caiarossa. Un blend di cabernet franc, merlot , sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e alicante. Che dire, rosso rubino intenso profumi di frutti di bosco, amarena ciliegia foglia di pomodoro peperoni, evidenti note balsamiche ed ematiche, pepe nero. Al gustativo lo abbiamo trovato morbido fresco sapido con un tannino perfetto, persistente, un ottimo equilibrio che fa di questo vino un eccellenza. Il blend lo abbiamo trovato esagerato ma forse l’enologo solo così poteva trovare un prodotto ottimo con un voto da noi assegnato di 94/100. Abbinamenti con cacciagione carne non alla brace e formaggi stagionati
