29 settembre 2013
Modena e provincia (MO)
ACETAIE APERTE 2013
Visite alle acetaie di produzione del Balsamico DOP e IGP
Torna in oltre trenta acetaie della provincia di Modena l’evento che intende far conoscere da vicino al grande pubblico i segreti dell’aceto balsamico.
Si tratta di un esclusivo condimento che in Italia e all’estero conta milioni di estimatori, tanto da piazzarsi al primo posto tra i prodotti agroalimentari italiani maggiormente esportati, ma anche tanto da salire per ben due volte consecutive sul podio nella Top 15 degli Oscar Qualivita.
Una formula vincente e collaudata quella di Acetaie Aperte, che per l’edizione 2013 si arricchisce nel numero delle adesioni – le acetaie sono salite a oltre trenta sulla scia del successo riscontrato nel 2012, quando migliaia di persone hanno affollato le 20 acetaie partecipanti – ma anche nel programma: ogni acetaia adotterà infatti una DOP del territorio ospitando un produttore che la proporrà in abbinamento con il prezioso condimento.
Ma non solo: Acetaie Aperte 2013 si svolgerà durante l’anno dei festeggiamenti per il bicentenario della nascita di Giuseppe Verdi. E infatti in omaggio al grande compositore di Busseto (Pr), le acetaie accompagneranno le degustazioni con un sottofondo musicale dedicato alle sue arie più famose, rendendo ogni assaggio e ogni passeggiata nei locali di invecchiamento una esperienza sensoriale a 360 gradi e un momento di grande suggestione.
Periodo di svolgimento: 29/09/2013
Orario: tutto il giorno.
Programma:
Acetaie aperte al pubblico domenica 29 settembre
Acetaia Baldazzini Giovanni
Via Goldoni, 160 – 41058 Vignola (MO)
Tel. 339.2394305 Baldazzini Giovanni
giovanni.baldazzini@tiscali.it – www.acetaiabaldazzini.com
Acetaia Campioni
Via M. D’Azeglio, 763 – 41052 Roccamalatina Guiglia (MO)
Tel. 333.7711395 Mazzoni Franca
campioni.mauro@alice.it
Acetaia Città di Vignola c/o Municipio
Via Bellucci, 1 – 41058 Vignola (MO)
Tel. 059.777713 Iseppi Francesco
turismo@comune.vignola.mo.it – www.comune.vignola.mo.it
Acetaia Dei Bago
Via Confine, 8 bis – 41058 Vignola
Tel. 338.4385845 Mislej Patrizia
partizia@acetaiadeibago.com – www.acetaiadeibago.com
Acetaia Costanzini
Via Giovanni XXIII, 1201 – 41054 Marano sul Panaro (MO)
Tel. 059.793148 – 339.8497803 Adelma – Luana – Carlo
barani.adelma@libero.it
Acetaia del Cristo
Via Badia, 41/A – 41030 San Prospero (MO)
Tel. 059.907425 Erika – Daniele – Marika
info@acetaiadelcristo.it – www.acetaiadelcristo.it
Acetaia di Modena
Via Montanara, 22 – 41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Tel. 059.535009-0 Patrizia Marchi
info@acetaiadimodena.it – www.acetaiadimodena.it
Acetaia Fabbi
Straddello Bonaghino, 56/A – 41126 Collegara (MO)
Tel. 059.469105 – 333.2828722 Elisa Fabbi
info@acetofabbi.com – www.acetofabbi.com
Acetaia Muratori
Via Medicine, 144/B – 41057 San Vito – Spilamberto (MO)
Tel. 059.798732 – 333.1230652 Mauro Muratori
acetaiamuratori@libero.it – www.acetaiamuratori.it
Acetaia Rustichelli
Via Guido D’Arezzo,5 – 41122 Modena
Tel. 059.364523 – 347.2474179 Rustichelli Paolo
Acetaia Sereni
Via Villabianca, 2871 – 41054 Marano Sul Panaro (MO)
Tel. 059.705105 Pier Luigi Sereni – Elisabetta
info@acetaiasereni.com – www.acetaiasereni.com
Acetaia Valeri
Via E. Curiel, 9 – 41043 Magreta di Formigine (MO)
Tel. 059.554496 – 333.2320194 Giacobazzi Valerio – Giuseppe
info@acetaiavaleri.it – www.acetobalsamicovaleri.it
Az. Agr. Aggazzotti Dr. Pietro
Via Vandelli, 56 – 41043 Colombaro di Formigine (MO)
Tel. 059.553514 – Ettore Aggazzotti
info@aggazzottisrl.it – www.aggazzottisrl.it
Az. Agr. Bertoni Sante
Via Ca’ del Chierico, 2 – 41049 Sassuolo (MO)
Tel. 0536.872778 Daniela – Paola Bertoni
info@deliziaestense.it – www.deliziaestense.it
Az. Agr. Ferrari Aristide e Ferrari Francesco
Via Zenzalose, 56 – 41050 Montale Rangone (MO)
Tel. 339.3407813 Ferrari Paola
pibompani@virgilio.it
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6 – 41015 Rubbiara di Nonantola (MO)
Tel. 059.549019 – 059.548096 Giuseppe – Fabrizia
info@acetaiapedroni.it – www.acetaiapedroni.it
Az. Agr. San Paolo
Via A. Gordini, 3 – 41013 Loc. Graziosa Castelfranco Emilia (MO)
Tel. 339.6448146 Selmi Alessandro
ale.selmi@tiscali.it
Casari Mirco – La Tradizione
Via Provinciale Ovest, 30 – 41015 Nonantola (MO)
Tel. 339.4528725 Mirco Casari
mircocasari@tin.it
Compagnia del Montale
Via Cialdini, 31 – 41049 Sassuolo (MO)
Tel. 0536.806434 Enrico – Francesco
info@compagniadelmontale.com – www.compagniadelmontale.com
Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale
Via Roncati, 28 – 41057 Spilamberto (MO)
Tel. 059.785959
www.museodelbalsamicotradizionale.org
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Viale Virgilio, 55 – 41123 Modena
Tel. 059.208604 Barbara – ww.balsamicotradizionale.it
consorzio.tradizionale@mo.camcom.it
Del Riccio di Mario Bettini e Ginevra Manfredini
Via Nirano, 127 – 41042 Spezzano di Fiorano (MO)
Tel. 0536.843250 – 335.6647151 Mario – Ginevra
mario_bettini@live.it
Fattorie Giacobazzi
Via Gorghetto, 22 – 41030 Bomporto (MO)
Tel. 335.333487 Leonardo Giacobazzi
leonardo@fattoriegiacobazzi.it – www.fattoriegiacobazzi.it
Ferrari Amorotti Vincenzo – La Tradizione
Via Abetone Superiore, 142 – 41053 Maranello (MO)
Tel. 335.7125752 Vincenzo Ferrari Amorotti
ferrariamorotti@agierresrl.it
Fondo Toschina di Clò Mauro
Via Gherardo Cavetto, 11 – 41016 Rovereto – Carpi (MO)
Tel. 335.295134 Mauro Clò
mauroclo@alice.it
Gran Deposito Aceto Balsamico Giusti
Strada Quattro Ville, 155 – 41123 Lesignana (MO)
Tel. 059.840135 Katia Hawila
info@giusti.it – www.giusti.it
Goldoni Loretta – La Tradizione
Via Morello sud, 170 – 41019 Soliera (MO)
Tel. 335.8136313 Loretta
acetaialatradizione@gmail.com
Malagoli Daniele – La Tradizione
Via Celeste, 9 – 41013 Piumazzo – Castelfranco Emilia (MO)
Tel. 059.927246 – 335.335754 Daniele – Sofia
studiomalagoli@tiscali.it – malagoli-sofia@hotmali.it
Monte Remellino – La Tradizione
Via Lunga, 11 – 41014 Castelvetro (MO)
Tel. 333.3969516 Pier Luigi Maselli
pier.maselli@tiscali.it
Società Agricola Aceto Modena
Strada Borelle, 120 – 41126 Cognento (MO)
Tel. 059.283157 Patrizia Vecchi
info@acetomodena.it – www.acetomodena.it
Ingresso: gratuito
Evento organizzato dal Consorzio Aceto Balsamico di Modena e dal Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
http://www.acetaieaperte.com
PUNTI INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
IAT Modena – Ufficio Informazioni (Informazioni)
Piazza Grande, 14 – 41121 Modena – Tel: ++39 059 2032660 – Fax: ++39 059 2032659
Orario giorni feriali: lunedì 15.00-18.00; da martedì a sabato 9.00-13.00; 15.00-18.00
Orario giorni festivi: domenica e festivi 9.30-12.30
iatmo@comune.modena.it
