Giovedì 27 Febbraio 2014
Unico Turno dalle 17,30 alle 19,30 Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101
Orario: 17:30 – 19:30 – Prezzo: 2,00 €
Diam Bouchage è un’azienda francese leader a livello mondiale nella produzione di tappi in sughero. Jean Luc Ribot, Direttore Commerciale Italia insieme a Paolo Araldo, Titolare del Gruppo Araldo – Belbo Sugheri e distributore esclusivo per l’Italia presenteranno attraverso una degustazione guidata di 12 vini, il procedimento Diamant che consente di ottenere tappi con particolari caratteristiche di neutralità sensoriali. Uno specifico trattamento alla CO2 supercritica è infatti in grado di eliminare dal sughero la molecola TCA responsabile del cosiddetto “odore di tappo”. Un incontro impedibile per i sommelier che, attraverso l’esperienza diretta dei produttori che hanno scelto la qualità Diam Bouchage, avranno l’opportunità di conoscere l’attento lavoro svolto da quest’azienda a favore di una maggiore integrità del vino.
Vini in degustazione:
Antica Fratta – Franciacorta Docg ‘’Essence’’ Rosé
Bellavista – Alma Cuvée Brut Franciacorta
Contratto – For England Pas Dosé Blanc De Noir 2009
Podere Rocche dei Manzoni – Valentino Brut ‘’Riserva Elena’’
Cavit – Trentino Doc Muller Thurgau Bottega Vinai
Marchesi Antinori – Conte Della Vipera 2012
Pojer & Sandri – Besler Biank Dolomiti 2010
Venica & Venica – Ronco Delle Cime, Friulano Doc Collio 2012
Baglio Del Cristo di Campobello – Adènzia Rosso Igp Sicilia 2011
La Spinetta – Vigneto Bordini Barbaresco Docg 2009
Kornell Florian Brigl – Staves Cabernet 2011
Velenosi – Brecciarolo Gold, Rosso Piceno Doc Superiore
Prenotazione evento: http://www.bibenda.it
