17-04-2014
Ristorante Atlas Coelestis
Via Malcesine 41- (entrare da Via Maria Pezzè Pascolato) – 00135 Roma
Una serata dedicata al Friuli, i suoi piatti e i suoi vini, un menù elaborato in collaborazione con ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia, che prevede l’abbinamento con i vini friulani proposti dalle aziende Conte d’Attimis Maniago e Scubla Roberto produttori scelti da Vinibuoni d’ltalia.
IL MENU E I VINI
APETIZER
Zuppa d’orzo
Friuli Colli Orientali Doc Friulano 2012 – Conte d’Attimis-Maniago
Friuli Colli Orientali Doc Friulano 2012 – Scubla Roberto
ANTIPASTO
Pancia di maiale, zucca e fonduta di montasio
Friuli Colli Orientali Ronco Broilo 2009 – Conte d’Attimis-Maniago
PRIMO
Ravioli ripieni di ricotta, Asiago e spinaci con ragù d’anatra
Friuli Colli Orientali Doc Refosco dal Peduncolo Rosso 2011 – Scubla Roberto
SECONDO
Stinco di vitello al Tazzelenghe con polenta di patate e porri
Friuli Colli Orientali Doc Tazzelenghe 2009 – Conte d’Attimis-Maniago
DESSERT
La gubana con crema inglese
Friuli Colli Orientali Doc Verduzzo Friulano Cràtis 2010 – Scubla Roberto
Costo della cena con i vini in abbinamento: 49 euro
Prenotazione:
Ristorante Atlas Coelestis
Via Malcesine 41- (entrare da Via Maria Pezzè Pascolato) – 00135 Roma
Tel. e Fax 06 35 07 22 43 – Cell, 339 39 82 535
info@atlascoelestis.it – www.atlascoelestis.it
Organizzazione evento : Alessandro Scorsone
Prenotazioni: Cristina Jacobelli
