Giovedì 3 Aprile 2014
Unico turno dalle 19,00 alle 21,30 Best Western Hotel Rome Airport – via Portuense 2465 – Fiumicino
Orario: 19:00 – 21:30 – Prezzo: 30,00 €
Un’imperdibile serata-evento alla delegazione FIS di Roma Sud, per scoprire o approfondire il fascino del mollusco più raffinato del mondo esaltato dall’abbinamento con i grandi vini francesi. Guidati da Arturo Scarci, titolare di “Meglio Fresco” e grandissimo esperto della materia, in degustazione le più raffinate tipologie di ostrica. Quindi, con la regia di Paolo Lauciani, si valuterà il loro abbinamento con i vini d’Oltralpe.
In degustazione:
- Fine de Claire verte Label Rouge Marennes Oléron – ostrica verde affinata in Claire, con sentori fortemente vegetali (dati dalle spore di Navicula Blu);
- Spécial Perle Blanche – ostriche affinate in sacchi sulle spiagge di Utah Beach (Normandia), dolci, mediamente croccanti con retrogusto di nocciola;
- Piatta Garganica – con sapore molto iodato, per apprezzare l’antico gusto dell’ostrica mediterranea;
- Spécial Irlandese – ostrica dolcissima in virtù della qualità del plancton di cui si nutre;
- Spécial de Cancale – un vero e proprio cru della Bretagna;
- Pousse en Claire Label Rouge Marennes Oléron – una vera regina, l’ostrica dei grandi momenti, affinata per almeno 4 mesi in Claire a scarsa densità (un’ostrica per m2).
In abbinamento:
- Champagne Brut Premier Cru – Louis Brochet
- Chablis Domaine Gilbert Picq 2012
- Sancerre Domaine Vacheron 2012
Prenotazione evento: http://www.bibenda.it
